Corte Giara Ripasso es un vino tinto de gran intensidad. Tiene un color rubí maduro y denso.

En nariz expresa un aroma de fruta roja dulce y pulposa que va bien con especias dulces y luego da paso a hierbas medicinales delicadamente especiadas.

Amplio y satisfactorio en boca, muestra un cuerpo de excelente estructura que encuentra el complemento adecuado a su armonía en el empuje ácido, resultando suave y ágil en el paladar.

Excelente en guisos y carnes a la brasa con polenta, solomillo en costra, codorniz, corte de ternera con boletus, chuletas de cordero y quesos de mediana edad.